Single Product

Beschrijving

‘Le Bambole’ is de jongste telg en stiekem ook de lieveling van de Palagio-familie: alleen de allerbeste druiven werden geselecteerd en de unieke eigenschappen van het uitzonderlijke terroir komen in deze topper optimaal tot hun recht. De druiven komen van het perceel met dezelfde naam als de wijn, dat de lieflijke naam ‘de poppen’ draagt, een referentie naar de 2 schattige dochters van het wijnmakerskoppel.

De druiven, monocepage sangiovese, werden manueel geselecteerd en geoogst van 25 september tot 3 oktober. Zowel de alcoholische als de malolactische gisting gebeurde in stalen tanks onder strikte temperatuurcontrole. Vervolgens rijpte deze volbloed Italiaan maar liefst 30 maanden in eiken vaten, om tenslotte nog enkele maanden in de fles tot wasdom te komen.
Een intense schittering in het glas, met veel robijn en een streepje granaat.
Diezelfde kracht in de neus: een onmiskenbare florale opening met uitgesproken violet, veel rijpe kers, braam en pruim en de heerlijke kruidigheid die grote Italianen zo typeert.

Ook in de mond reveleert Le Bambole zich als een Toscaan van stand: de wijn is tegelijkertijd uitbundig en perfect harmonieus, met hoge zuren en dito tannines, met een sappige bestendigheid als resultaat. Zowel het prachtige fruit als de lange houtopvoeding manifesteren zich duidelijk maar elegant.
De wijn is al perfect op dronk, maar heeft ook nog een flink kelderpotentieel.
Een absoluut meesterwerk met het Chianti Classico Gran Selezionekeurmerk, die zich helemaal aan de top van het firmament nestelt. Een uiterst beperkte oplage van 1333 flessen maakt van deze topper een zeer gegeerd hebbeding!