Single Product

DSC_0111

MAS DES MAS MAURY

 16,00

Beschrijving

Dit is was ze noemen “fortified wine”.

Zeer mooie, zoete rode wijn uit de Languedoc. In de neus veel donker fruit en specerijen. Meer zwoele zindering bij het proeven, in een beklijvende balans met andere accenten. De wijn is verleidelijk vol, maar het mollige middenstuk krijgt tannines als tegengewicht en het zoet is nooit overheersend. Heerlijk als glas op zich én een succulente sidekick van desserts met chocolade en rood fruit of bosvruchten.

Dit hele proces gaat als volgt : Vergisting in vaten bij een maximum temperatuur van 22°C gedurende 3 weken. Elke dag wordt “délestage” uitgevoerd en wordt de wijn overgepompt om de tannines te extraheren. “Pure alcohol” (eau de vie) wordt aan de wijn toegevoegd om zo de vergisting te stoppen en een natuurlijk restzoet in de wijn te houden. De wijn wordt vervolgens nog 9 weken op vaten gehouden om een goede balans te verkrijgen.

Extra informatie

Manufacturer

country_of_manufacture

Region of manufacture

Druif

Smaak

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “MAS DES MAS MAURY” te beoordelen
X