Beschrijving
Deze unieke blend bevat vier verschillende druivenrassen die allemaal in Lodi, Californië worden geteeld. Afgezien van de Old Vine Zinfandel, worden alle andere druiven op het eigen domein geteeld. Zinfandel is de ruggengraat van deze wijn, gevolgd door Primitivo, Barbera en Petite Sirah.
Alle verschillende druiven werden ‘s ochtends met de hand geplukt en vervolgens voorzichtig gesorteerd.
Ze werden vervolgens overgebracht naar individuele roestvrijstalen tanken waar de gist vervolgens aan wordt toegevoegd. Na hun initiële gisting gaan alle partijen samen om gedurende 8 maanden te rijpen in Frans en Amerikaans eiken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.